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大白话

简单地说，区块链就是一种去中心化的分布式账本数据库。即便我们手里有身份证户口本，还需要一个政府的机构来进行认定，实际走起来比较繁琐。借助区块链技术，所有交易都建立起可靠机制，能够让食品链上的生产者、供应商、加工业者、经销商、零售商、监管机构以及消费者，能随时获取到食品来源与状态信息，方便追踪受污染的食品，加速问题食品下架，有效阻止食品安全问题的蔓延。

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