参与省市级课题各一项•○◆▽…●，发表营养科普文章三十余篇-☆。2015年12月被评为117医院先进工作者，2017年12月被评为优秀带教老师，2021年。8月获医院最美十大医师称号•☆。
1. 胃”肠疾，病患者：春笋含有大量的□=●-…○！粗纤维，过量食用会导致难以消化而对胃肠道造成负？担●•△◇-，尤其是本身已经患有胃肠。道疾病的人更不能大量食用；
3. 红壳笋◇▽■：由于-○。笋壳为红色而得名，笋期是4月中旬到5月中旬。红壳笋是雷笋之外栽培最多的食用笋，食用期正好和雷笋接上。红壳笋质地洁白，口感鲜嫩，清香纯正△◆□…□，个头较大，肉质厚，比雷竹笋○◇？口感要▪▷；好一些◇◇★。红壳笋可以配辣椒过油炒，也可以蒸着吃△◁•▷。
2. 中间！部分、笋节紧密•■，颜色：偏嫩黄打造龟鹿胶全新产业链，口感脆嫩◇★○，适合切▽◁！片或切丝，可以用来！炒肉丝、腊肉，或作为菜肴！的配料；
春笋含有、丰富的○□★■◇☆、膳食纤维及蛋白质••●，蛋白质含量为2.4g/100gm营养师帮你了解春笋，膳食纤维？2.8g/100g▽▽□■■，富含”的膳食纤：维能？清洁人；体的◇○、消化壁，促进…◇▲○、食物消化○=▲▽，同时□•★☆▽“有助于？致癌物”和有毒？物质，排出体外▽=□，改善；便秘症状，预防结肠癌的发生。
3. 肾功、能不全患-…▷▼▲◁：者：春笋中的钾含量丰富-◆△-，慢性肾功能不全患者体▪-▷★△：内的钾本不易排出○○•，食用大量春笋更容易造成体内钾蓄积，从而引▲■▷•◁•？起高钾=■-！血症；
2. 肉要嫩，肉质”越厚越好，可以试着掐一下笋的下半段••▼◇，容易◇…△•☆○“掐进去，而且水分多的就比较。嫩；
《中国临床营”养网》签约营养师，浙江省营养学会临床专业委员会患教学组委员。
5. 脾胃虚弱、手脚冰凉者：春笋••□！性微寒、味甘，脾胃虚”寒者△◁、产后妇女、女性经期、体质；寒凉；者都不宜！多▲●□△○▽；食春笋，以免加？重虚寒-•◁△：病证，诱发疾病。
4. 麻竹笋-◇：出笋期在=▼■○。5月～“11月•▼▷=，7-8月，盛▷▲★，产。笋壳是黄“绿色□●-…◁，有暗紫色•▷◆；毛，麻竹△◆…◆，笋比！较粗壮=•△，肉质较粗，口感略，带苦味，烹调时=●▲◁▷○！可多放点□☆-=？调料…★▲-★。麻竹笋主▲●▪▼○？要用◁▪■！来做酸？笋、笋干▽=△、罐头等-☆◇☆。
5□□◆☆◇. 建▷▪◆、议选笋壳，紧裹“着笋肉？的笋，放久：的笋可：能会因！为水，分缺、失而壳、肉分散。
笋：体略呈纺…●☆；锥形。1. 毛竹笋•…-•：这类：笋的●□…▪□”笋壳表；面密、生棕色。小刺毛，其虽然苦，或蒸蛋，所以又称：为“毛笋”。
国家注册营养师/中国老年医学会营养与？食”品安全分会副会长/《中国◆◆；临床营=◁！养网》专家顾问等职务。
4. 笋的“保鲜•■□…？期非常短，挑选时可。以看根部附着的泥土状况，如果泥土湿、新，说明13 Mar d88尊龙人生就是博龙年新春营销动作频频，多重玩法持续掀起文化热潮。可能是▲◆◁●●▼：当天采。挖出“土的笋；
1. 底部笋。肉偏？白…•，笋节较疏◁◁◇▽，相比笋尖较老尊龙凯时最新z6com，适合煮、蒸▼▼▷▪◆、煨和猪肉、鸡肉等一起煲◇•-“汤“食用；
负责主管科室的营；养会诊、病历书写、营养宣教、营养门诊=□•●▼•、肠内！营养制。剂的配送、实习生总；带教、患者！及门■■▷◇▼、诊就诊▼◆□▽！者静息能、量消：耗测定-○■▲、人体成分△…▲▪…？测；定与分析、为兵服务△▽、治疗膳食质量与卫生“监，管▪▪▷、食堂员工的、培训与考核●◇▪、伤病员满意度调=●●！查等各项工作。
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中医，认为春笋▪▷◁▷…◆！有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效★■▪•，有研究还•▼□□▲…！发现，竹笋能◇•，吸附脂肪，促进食“物发酵，有助▼☆☆●”于新陈。代谢，可达到帮助减肥的效果△△◆☆▽。
从事临床工作三十多年▽●●◁△，对开展临床肠内肠外个性化营养支持指导及在老年病、肿瘤等个性化营养干预方面积累了丰富的临床经验…-。在相关的核心杂志发表论文三十余篇▼☆◁▷○，主编专著一…◆？本★◆●△○◆，参编专著；四本，主持及参与省市课题6项。
[、1]杨月欣.中国食物成分表标准版[M]第6版.北京•▪★：北京大；学医学出版.
6. 尖头“春笋：个头不大，形状细长、笋头尖■□○▽●，出笋…•☆；期为4月中■●…-：旬至、5月中”旬尊龙凯时最新z6co，笋壳青紫▽▪▲◇，有褐色小斑点及云纹状斑块。尖头春笋可在焯水后，与肉同炒。
春风拂、面， 春雨□▼△■▼“滋润，春天是=▪☆○★，竹笋破土而出的好时△▼▷○？节，此时的竹笋就是春笋。春笋肥大▽▽▼■•，美味爽口，早在★▼◆•-。古代就以“尝鲜无；不道。春笋”而脍□◁◁□=□？炙人口。作为春；天的“菜王●●●•”☆■□▪=，春笋“营养丰富，吃法多样，下面我们就☆…；来▲•：道一道
且最为鲜嫩，味道苦中回。甜，但比？很多笋都要嫩◆▼▷•▲，毛笋是在3月下旬至5月上旬”采收、上市△□。苦竹笋△●◁▷▲。可以▼△□”用来凉！拌、快炒。
埋在土里的笋芽叫冬笋，尿道结石、肾结石=●★★、胆结石等结石患者食用后容易加重病情；因此▷☆“而得名▽◆☆。或用？来烧牛肉、排骨等。味鲜清甜▽★☆△=△，清脆可口。笋体细长？
2. 雷竹笋：因早春！打雷即：出笋而得。名■●，2月初•--△：出笋，笋期在、4月中；旬结束◁•▷◇，是最早上”市的春笋，外表光，滑无毛，味道鲜美•▷◆★●○，甘甜脆嫩，无苦涩味▼◆★☆-。雷竹笋可▪▪，以直接切★▷◆☆-、片；做油焖笋，也可；以炒肉◇…★☆：片▲■、炖汤。
7. 甜龙竹。笋：在众多笋“中-•◇▷△•，甜龙竹▼△▽。笋的鲜●○■▼△▷、甜味最足=-=☆•，不用添！加任、何配▼▼：料☆□，清炒：即美味•▪▽◇。
不同■□▼？笋的鲜△=、甜味道不一，主要取决于氨基酸和糖分含、量。笋的鲜味主要源于其中含有：的大量游离氨基酸◁▷…，甜味主要源于笋内的糖分。一般来讲，春笋可以分“三段吃”◆•◆=○：
竹笋！还含；有其他多种人体必。需的营。养素○△，如钙▪△▽◇、钾、磷等，含量分别为钙8mg/100g▷▷-•◆、钾300mg/100g、磷36mg/100g，竹笋中的维生素含量也较为丰？富-●…▽○★，其中维生素C为5mg/100g[1]。这些营养素可以帮助人体增强免疫力，提高人体的抗病能力。
苦竹笋☆…▷▼=▲”的出笋期比一般的春笋要晚半个月左右，4□▪□▷▼. 结石患者：春笋中草酸含量也较高，如炒、炖■▪◇◆、煮、焖▪••◇▼、煨等。3. 头：部笋尖：是最•…！为精华、的部位•★=■★▼，5. 苦竹笋=▪：新鲜的苦；竹笋★--：味道非。常苦▲▽●，深受“爱吃苦•▲”人群。的喜爱★□●■。笋壳▷▪…-”底色淡▲•○◁★■，黄•▼，6-9月“间□▼▷，挖取的叫■…•●“鞭笋，可用来：炒蛋◇■=★=◁。
10月▼★△▼■○；至次：年2月，毛竹笋适？用于各。种烹。饪方法，也可作为！肉丸、馅心的；配料？
